Mini-brochettes 'Énergie Créative' au poulet et légumes méditerranéens
La version optimisée de la classique brochette de chèvre et poivrons
🍽️
📸 Illustration à venir
HumanScore
90/100
Profil nutritionnel · indicatif
🧠💪 Mind+ Muscle+ Ingrédients · 4 portions
300g
Blanc de poulet coupé en cubes
Source de protéines maigres essentielles pour la récupération musculaire.
2
Poivrons de couleurs variées
Riches en Vitamine C et en fibres, ils apportent un volume énergétique sans excès.
100g
Pois chiches cuits
Excellente source végétale de protéines et de fibres, parfait pour la satiété et l'énergie durable.
150g
Tomates cerises
Apportent des antioxydants (lycopène) et une hydratation naturelle.
2 cuillères à soupe
Huile d'olive extra vierge
Graisse monoinsaturée de qualité, idéale pour l'absorption des vitamines et la performance.
1 cuillère à café
Herbes de Provence et paprika doux
Assaisonnement aromatique qui valorise le goût sans sel ajouté.
Ces brochettes s'inspirent de l'alliance gourmande du chèvre, des poivrons et des graines. Nous avons subtilement remplacé le fromage riche en graisses saturées par des morceaux de poulet maigre et des pois chiches, tout en conservant l'équilibre des saveurs pour une énergie optimale.
Macros par portion
310 kcal
35g protéines
25g glucides
15g lipides
7g fibres
Pourquoi cette recette ?
⚡ Optimisation énergétique : L'association protéines/fibres assure une libération d'énergie stable et durable.
🛡️ Anti-inflammatoire : L'huile d'olive et les légumes apportent des polyphénols essentiels à la récupération.
💪 Protéines complètes : Le poulet et les pois chiches soutiennent la réparation et la performance musculaire.
Ingrédients · 4 portions
300g
Blanc de poulet coupé en cubes
Source de protéines maigres essentielles pour la récupération musculaire.
2
Poivrons de couleurs variées
Riches en Vitamine C et en fibres, ils apportent un volume énergétique sans excès.
100g
Pois chiches cuits
Excellente source végétale de protéines et de fibres, parfait pour la satiété et l'énergie durable.
150g
Tomates cerises
Apportent des antioxydants (lycopène) et une hydratation naturelle.
2 cuillères à soupe
Huile d'olive extra vierge
Graisse monoinsaturée de qualité, idéale pour l'absorption des vitamines et la performance.
1 cuillère à café
Herbes de Provence et paprika doux
Assaisonnement aromatique qui valorise le goût sans sel ajouté.
Préparation
01
Préchauffer le grill ou le four à 200°C. Couper les poivrons en gros morceaux.
02
Dans un grand bol, mélanger les cubes de poulet, les pois chiches, les poivrons et les tomates. Arroser d'huile d'olive, d'herbes de Provence et de paprika. Bien enrober.
03
Enfiler les ingrédients sur des brochettes. Cuire au grill ou au four pendant 20 à 25 minutes, en tournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit doré et les légumes tendres.
✦ Astuce
Pour un boost de saveur et de texture, servez ces brochettes avec un filet de pesto de basilic maison (sans parmesan) et quelques graines de courge torréfiées.
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