Pancakes Énergétiques Avoine-Banane & Myrtilles
La version optimisée pour l'énergie et la récupération
🍽️
📸 Illustration à venir
HumanScore
80/100
Profil nutritionnel · indicatif
⚡ Performance+ Ingrédients · 2 portions
50g
Flocons d'avoine complets
Source de glucides complexes à index glycémique modéré, pour une énergie durable.
2
Œufs entiers
Base protéique de haute qualité, essentielle pour la construction musculaire et la récupération.
150ml
Lait végétal (amande ou avoine)
Alternative faible en graisses saturées et riche en nutriments.
1
Banane bien mûre
Apport de potassium et de sucres naturels pour un coup de boost énergétique.
20g
Protéine végétale en poudre (pois/riz)
Augmentation significative des protéines pour optimiser la récupération et la satiété.
1 cuillère à soupe
Graines de chia et lin moulues
Apport majeur d'oméga-3 et de fibres pour la digestion et la performance globale.
100g
Myrtilles fraîches ou surgelées
Riches en antioxydants, idéales pour la santé cardiovasculaire et la concentration.
Ces pancakes gourmands, simples à réaliser, sont parfaits pour démarrer la journée. Nous avons enrichi la recette originale en ajoutant des graines de chia et des protéines végétales pour maximiser l'apport énergétique et la satiété.
Macros par portion
350 kcal
25g protéines
35g glucides
12g lipides
7g fibres
Pourquoi cette recette ?
💪 Haute teneur en protéines pour la récupération musculaire et la satiété.
🌿 Riches en fibres (chia, avoine) pour un transit intestinal optimal et une énergie stable.
🧠 Apport en antioxydants (myrtilles) pour soutenir la fonction cognitive et la performance.
Ingrédients · 2 portions
50g
Flocons d'avoine complets
Source de glucides complexes à index glycémique modéré, pour une énergie durable.
2
Œufs entiers
Base protéique de haute qualité, essentielle pour la construction musculaire et la récupération.
150ml
Lait végétal (amande ou avoine)
Alternative faible en graisses saturées et riche en nutriments.
1
Banane bien mûre
Apport de potassium et de sucres naturels pour un coup de boost énergétique.
20g
Protéine végétale en poudre (pois/riz)
Augmentation significative des protéines pour optimiser la récupération et la satiété.
1 cuillère à soupe
Graines de chia et lin moulues
Apport majeur d'oméga-3 et de fibres pour la digestion et la performance globale.
100g
Myrtilles fraîches ou surgelées
Riches en antioxydants, idéales pour la santé cardiovasculaire et la concentration.
Préparation
01
Dans un blender, mixer les flocons d'avoine, les œufs, le lait végétal, la banane, la protéine végétale, les graines de chia et les myrtilles jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
02
Faire chauffer un peu d'huile de coco ou d'olive dans une poêle antiadhésive. Verser la pâte en faisant de petits pancakes de taille uniforme.
03
Cuire les pancakes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir immédiatement, garni d'un filet de sirop d'érable et de quelques noix.
✦ Astuce
Pour un apport en graisses de qualité supplémentaire, parsemer les pancakes de quelques noix de pécan ou d'amandes concassées. Cela améliore le profil lipidique et le croquant.
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