La L-Théanine est un acide aminé présent quasi-exclusivement dans les feuilles de thé. Elle traverse la barrière hémato-encéphalique et agit directement sur le cerveau en augmentant les ondes alpha — associées à un état de vigilance détendue, ni somnolent ni agité.

Son effet le plus documenté est en combinaison avec la caféine. Ensemble, ils créent un état de focus calme : la caféine apporte l'éveil, la L-Théanine atténue l'anxiété et les palpitations qui peuvent l'accompagner. C'est le duo cognitif le mieux documenté en nutrition.